Из цикла: ВЫ СПРАШИВАЛИ☝️Китайские лепешки с мясом -безумно вкусные и сочные от Марфы Яковлевой😋😋😋
Делюсь рецептом!)
Для теста:
Теплая вода - 240 мл
Мука - 400 гр
Для начинки:
Мясной фарш - 800 гр
Репчатый лук - 1 средняя головка
Капуста - 200 гр
Чеснок - 4-5 зубчика
Соевый соус - 4 ст.лож
Кунжутное масло - 2 ст. ложки
Приправа Маласянь - 2 ст. ложки
Немного растит масла для жарки.
Приготовление:
Из муки и теплой воды замесите тесто. Накройте его пленкой, пока вы делаете начинку.
Готовим фарш. Лук и капусту мелко порежьте. Чеснок натрите на мелкой терке. Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.
Разделите фарш на 8 частей. Тесто также поделите на 8 частей.
Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки. От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки. Теперь сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга. Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.
Каждую лепешку жарьте на сковороде, чуть полив масла, с двух сторон по 3-5 минут, под закрытой крышкой.
